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傳統(tǒng)的干燥工藝有自然曬干，土窯火烤，以及電烤房等。依靠太陽自然曬干，菌蓋容易反蹺，無光澤，無香味，又受天氣限制。土窯火烤烘干房，一般采用煤炭、木材作為燃材，會產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣，對香菇烘干造成“二次污染”，使烤出的香菇，帶熏味，顏色不統(tǒng)一。電烤房在質(zhì)量和工藝上都比上面兩種辦法要好，但用電成本高。

采用閉環(huán)除濕烘干機來烘干香菇，它不受天氣環(huán)境制約，也不會像土窯火烤一樣污染香菇，比電烤房省電，總的來說，用空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C來烘干香菇，烘干色澤好、更新鮮，效率高、減輕勞動負擔(dān)，省電，經(jīng)濟效益好。

配置特點：分體除濕式機型，可根據(jù)烘房內(nèi)的溫濕度計算露點溫度，并使蒸發(fā)器表面溫度降低到露點溫度以下，以滿足除濕的要求，主機配置4.3寸觸摸屏顯示器，高出風(fēng)溫度可達75度，依據(jù)不同的溫、濕度下的露點溫度，控制蒸發(fā)器表面空氣的流通量以及蒸發(fā)器內(nèi)冷媒的流量來增大除濕效率，達到干燥要求。

：閉式循環(huán)加熱，減少排濕所帶來的能量損失，系統(tǒng)回收濕物料內(nèi)水分的巨大潛熱，來提高烘房內(nèi)的溫升速度，縮短機組運行時間，大大提高機組的綜合能效。